- A ক) i ও ii
- Bখ) ii ও iii
- Cগ) i ও iii
- Dঘ) i, ii ও iii
Time Taken:
Correct Answer:
Wrong Answer:
Percentage: %
i. লিনোলেইক এসিড
ii. লিনোলিনিক এসিড
iii. এ্যারাকিডনিক এসিড
✔ ঘ) i, ii ও iii
অত্যাবশ্যকীয় ফ্যাটি এসিড (Essential Fatty Acid) শরীরে তৈরি হয় না, খাদ্য থেকে নিতে হয়।
লিনোলেইক এসিড
লিনোলিনিক এসিড
এ্যারাকিডনিক এসিড
সবগুলোই গুরুত্বপূর্ণ।
✔ গ) ৬০%–৭০%
মানবদেহের প্রধান শক্তির উৎস হলো শর্করা। দৈনিক মোট শক্তির প্রায় ৬০–৭০% শর্করা থেকে পাওয়া উচিত।
✔ ক) কার্বন, হাইড্রোজেন ও অক্সিজেন
শর্করা (Carbohydrate) একটি জৈব যৌগ, যা গঠিত হয়:
কার্বন (C)
হাইড্রোজেন (H)
অক্সিজেন (O)
নাইট্রোজেন থাকে প্রোটিনে, শর্করায় নয়।
✔ খ) দুইটি এক-শর্করা
দ্বি-শর্করা (Disaccharide) ভাঙলে তৈরি হয় দুইটি এক-শর্করা (Monosaccharide)।
যেমন: সুক্রোজ → গ্লুকোজ + ফ্রুকটোজ।
✔ ক) গ্লুকোজ + গ্লুকোজ
মলটোজ একটি দ্বি-শর্করা, যা ভাঙলে পাওয়া যায়
👉 দুইটি গ্লুকোজ অণু।
✅ সঠিক উত্তর: ✔ ক) কার্বন, হাইড্রোজেন, অক্সিজেন ও নাইট্রোজেন
প্রোটিন হলো জৈব যৌগ, যা প্রধানত কার্বন (C), হাইড্রোজেন (H), অক্সিজেন (O) ও নাইট্রোজেন (N) দিয়ে গঠিত।
কিছু প্রোটিনে সালফারও থাকতে পারে, কিন্তু ক্লোরিন থাকে না।
✅ সঠিক উত্তর: ✔ গ) দুধ ও ডিম
দুধ ও ডিমে উচ্চমানের প্রোটিন থাকে, যাকে সম্পূর্ণ প্রোটিন (Complete Protein) বলা হয়।
এতে দেহের প্রয়োজনীয় সব অত্যাবশ্যকীয় অ্যামাইনো অ্যাসিড থাকে।
✅ সঠিক উত্তর: ✔ গ) i ও iii
কোয়াশিওরকর হলো প্রোটিনের ঘাটতিজনিত রোগ। এর লক্ষণ:
শরীরে পানি জমে ফোলা দেখা যায় ✔
যকৃত বড় হয়ে যায় ✔
তাই তিনটিই সঠিক।
✅ সঠিক উত্তর: ✔ ক) জৈব রাসায়নিক প্রক্রিয়া
পুষ্টি হলো এমন একটি প্রক্রিয়া যার মাধ্যমে দেহ খাদ্য গ্রহণ, হজম, শোষণ ও ব্যবহার করে।
এটি একটি জৈব রাসায়নিক প্রক্রিয়া।
✅ সঠিক উত্তর: ✔ ক) i ও ii
শর্করা দেহের প্রধান শক্তির উৎস ✔
স্নেহ পদার্থ বেশি পরিমাণ শক্তি দেয় ✔
ভিটামিন শক্তি উৎপাদন করে না ❌